ŒNOLOGIE 2
14h00
Présentiel
Description
Cette formation en œnologie permet d’acquérir les bases essentielles pour comprendre, apprécier et valoriser le vin. Elle aborde les différentes catégories de vins, leurs caractéristiques, ainsi que les principes de dégustation, de service et de conservation.
Objectifs de la formation
- Identifier les différentes catégories de vins et leurs caractéristiques
- Comprendre les bases de la dégustation (visuelle, olfactive et gustative)
- Reconnaître les principaux cépages et leurs spécificités
- Maîtriser les conditions de service du vin (température, aération, verrerie, décantation)
- Comprendre les principes de base de la vinification
- Lire et interpréter une étiquette de vin
- Appliquer les bonnes pratiques de conservation et de stockage
- Développer une approche professionnelle dans la présentation et la vente du vin
Prérequis
- Aucun prérequis particulier pour participer à cette formation.